2018/09/14 什麼是低GI、高GI？

【什麼是低GI、高GI？】

GI值，簡單的說，就是升糖指數。
意思是，食物經腸胃道消化吸收後，對血糖上升速度慢與快的影響。
 

什麼是低GI食物呢？
低GI食物使血糖上升慢，容易維持血糖穩定性，所以吃低GI的食物，比較不容易感覺餓，也不容易形成體脂肪。

什麼是高GI食物呢？
高GI食物讓血糖上升和下降都較快速，因此容易覺得餓，又因為餓而吃更多，且胰島素大量分泌，容易形成體脂肪，造成肥胖。

如果食物中含有豐富的膳食纖維，就是低GI食品。

沒錯！說的就是黑木耳！

#小莫的營養諮詢師一施姍伶