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2019/08/21 5招教你~中秋佳節「月圓人不圓」!


5招教你~ 中秋佳節「月圓人不圓」!
中秋月圓人團圓,一定少不了「烤肉搭月餅」這味,但月餅餡料中常見蛋黃、蓮蓉、豆沙、豬肉、鳳梨醬等,都是高熱量、高油、高糖的原料,而外皮除了糖,油的比例也要高,這樣子做出來的餅皮才美味,簡而言之,不管哪種月餅,熱量都不容小覷。應景的烤肉,在炭爐上燒烤肉串,刷上鹹香烤肉醬,香氣四溢,再搭配含糖飲料,十足享受的同時,卻又增加身體負擔。
 
◆ 想要「月圓人不圓」,就讓 #小莫的營養師一施姍伶 教你怎麼吃吧!

 選擇「低卡、高纖」飲品,減少熱量攝取,同時利用膳食纖維增加飽足感
(如:木耳露、無糖綠等)


❷ 購買月餅宜注意營養標示,選擇「低油、低糖」的月餅,且以“分食”的方式減少熱量攝取。

 烤肉宜搭配多量蔬菜,例如:青椒、筊白筍、菇類等,增加膳食纖維,也讓燒烤口感更清爽而不油膩。而肉類建議以低脂肉(去皮雞肉、海鮮、豬里肌肉...)取代高脂肪、高膽固醇的肥肉、內臟及加工肉品。

 市售烤肉醬含鈉量高,建議稀釋烤肉醬以降低鹹度,或用檸檬、梅子、胡椒、蒜頭、辛香料或中藥材等自製烤肉醬,不但健康又可提高風味。

 高纖柚子2 瓣就有60大卡,進食份量要控制
 
最後,美食享用完,身體記得也要動一動,幫助消化,同時促進熱量的消耗唷~
中秋佳節,小莫祝大家~花好月圓人團圓!


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