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2019/06/06
「粽子」與「胖」的距離
「粽子」與「胖」的距離
【６招教您健康吃粽、過端午~】
隨著端午佳節來臨，家家粽葉香，小編已忍不住的要流口水了，但是 #粽子 熱量高又難消化，該怎麼吃才比較健康呢？
一般鹹粽可分北部粽、南部粽、廣式裹蒸粽、客家粿粽，不同製作過程、不同材料，熱量也有所差異。
傳統肉粽主要以糯米為食材，再包入栗子、花生、五花肉、鹹蛋黃、蝦米、紅蔥頭、香菇等食材做料，再加上用油炒製過，一顆粽子的油脂跟含鈉量也不容小覷（
高鈉、高油），而熱量少說也有
500-600大卡。
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小莫~小莫~那端午節該怎麼吃粽子才健康呢？
1. 搭配一盤燙青菜。
從營養角度來看，粽子最缺乏的就是蔬菜，而粽子的油脂已多，故建議多一盤燙青菜，也增加膳食纖維攝取。
2. 來碗“蔬菜清湯”（如：筍子湯、蘿蔔湯）或“無糖飲品”（如：無糖木耳露、無糖綠茶）不只可解膩，也可增加飽足感。
3. 盡量挑選小顆、餡料熱量較低者的南部粽或粿粽吃。
4. 粽子要當正餐，不要作為點心攝取。
5. 醬料另外沾，且酌量使用。
6. 增加活動量，消耗熱量。