2019/05/31 吃飽≠營養足夠！？

 

【吃飽≠營養足夠！？】
容易有飢餓感，表示你營養不良！
 

「吃完正餐，卻又想來點甜點?」
「下午上班，腦子裡想的卻都是等一下點心要吃些什麼，珍珠奶茶？雞排？蛋糕?」

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現代人飲食攝取失衡，外食比率偏高，攝取太多油脂、糖類等「#空熱量」食物，空熱量並非無熱量，而是指儘管熱量較高，但營養價值卻不高（也就是 #垃圾食物），例如：薯條🍟、珍珠奶茶🥤、蛋糕等🍰。
 

換句話說，當我們吃進空熱量食物，只能讓身體獲得較多的熱量，卻沒辦法得到必需的營養素，而維生素、礦物質長期攝取不足，便會陷入『#隱性飢餓』(hidden hunger)的危機，使身體渴望更多熱量產生的遮蔽性營養需求的飢餓症狀，導致體重上升，造成肥胖。
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攝取足量的營養素可以抑制暴飲暴食的衝動，所以三餐要均衡攝食，特別是減重族群，千萬不要以水果當正餐，亦或吃太少，甚至跳過正餐不吃。

而 #嘴饞肚子餓 想吃點心時，到底要吃什麼呢？
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#小莫的營養師一施姍伶 在這邊要提醒大家謹遵 #少油、#少鹽、#少糖、#少加工 的原則，每份點心熱量大約是每日所需熱量的10%~15%。

而舉凡低脂牛乳240ml、水果一份、原味優格、無糖或微甜的木耳露、茶葉蛋、無糖或低糖豆漿、地瓜等，都是滿不錯的選擇唷！

#一份水果量約標準傳統碗之八分滿
 

參考資料：
Hans Konrad Biesalski, Hidden Hunger, Springer-Verlag, Berlin Heidelberg 2013.