2021/03/08 呷鳳梨，助健康！

小莫~近期大陸以檢疫為由，禁止我國鳳梨進口，為了挺農民，許多官員、政治人物、藝人、網紅紛紛呼籲全民吃鳳梨挺農民，那我們是不是也該來買顆鳳梨吃呀？
 
鳳梨營養非常豐富，含有膳食纖維、維生素B群、維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素、礦物質等營養素，不但含有可抗氧化、提高免疫力，其中維生素B群也能促進人體新陳代謝，有助穩定情緒、消除疲勞。再加上鳳梨所含有的鳳梨酵素，可以幫助蛋白質食物分解，飯後食用能幫助消化吸收，好處真的很多。
 
但是，因為鳳梨含糖量高，糖尿病患及欲控制體重者，尤其要注意份量控制，#一份鳳梨的可食量大約是切成塊狀放到小碗八分滿的量（約1/10 個鳳梨，去皮可食量110 g）。另外，鳳梨含鉀量高（每100公克含有162毫克），所以腎臟病患也要慎食唷！
 
最後，小莫提醒大家，想要攝取鳳梨的營養，最好還是選擇新鮮鳳梨。而在挑選上，選擇當季且鳳梨身的「目」越大的較甜；也可以用手指輕彈鳳梨身，輕彈時有沉重感及實音者，代表含水多，也適合做果醬唷！

#衛福部食品成份資料表
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