黑木耳是我們常見的家常菜，不只熱量低、纖維高，還含有豐富的多醣體（膠狀物質）與抗凝血物質，能抑制血小板凝集於血管壁，進而預防心血管相關疾病。但也因為黑木耳有抗凝血的功能，很多人都會問：「手術前後可以食用黑木耳嗎？」
如果本身
凝血功能不佳的人，手術前後真的不建議食用。但是對於一般健康的人，小編還是同樣的一句話：「食物畢竟不是藥物」，黑木耳中的木耳多醣雖然具有抗凝血的效果，但是作用並不強唷！如果要達到抗血栓的作用，通常需要大量的攝取。但是因為黑木耳的纖維高，若大量攝取又容易有脹氣及腹瀉的問題產生，所以建議每天控制其實用量在100公克內唷！
#小莫的健康小教室