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2019/08/21
5招教你~中秋佳節「月圓人不圓」！
5招教你~ 中秋佳節「月圓人不圓」!
中秋月圓人團圓，一定少不了「烤肉搭月餅」這味，但月餅餡料中常見蛋黃、蓮蓉、豆沙、豬肉、鳳梨醬等，都是高熱量、高油、高糖的原料，而外皮除了糖，油的比例也要高，這樣子做出來的餅皮才美味，簡而言之，不管哪種月餅，熱量都不容小覷。應景的烤肉，在炭爐上燒烤肉串，刷上鹹香烤肉醬，香氣四溢，再搭配含糖飲料，十足享受的同時，卻又增加身體負擔。
◆ 想要「
月圓人不圓」，就讓
#小莫的營養師一施姍伶 教你怎麼吃吧！
❶ 選擇「低卡、高纖」飲品，減少熱量攝取，同時利用膳食纖維增加飽足感。
（如：木耳露、無糖綠等）
❷ 購買月餅宜注意營養標示，選擇「低油、低糖」的月餅，且以“分食”的方式減少熱量攝取。
❸ 烤肉宜搭配多量蔬菜，例如：青椒、筊白筍、菇類等，增加膳食纖維，也讓燒烤口感更清爽而不油膩。而肉類建議以低脂肉（去皮雞肉、海鮮、豬里肌肉...）取代高脂肪、高膽固醇的肥肉、內臟及加工肉品。
❹ 市售烤肉醬含鈉量高，建議稀釋烤肉醬以降低鹹度，或用檸檬、梅子、胡椒、蒜頭、辛香料或中藥材等自製烤肉醬，不但健康又可提高風味。
❺ 高纖柚子2 瓣就有60大卡，進食份量要控制。
最後，美食享用完，身體記得也要動一動，幫助消化，同時促進熱量的消耗唷~
中秋佳節，小莫祝大家～花好月圓人團圓！