又到了引發少女心的草莓季，大家喜歡吃草莓嗎？
小編對草莓可說是毫無招架之力呀~
草莓是冬天產的水果，鮮紅的外表不只令人垂涎欲滴，營養價值也相當豐富。
除了含有醣類、蛋白質、膳食纖維、各種維生素(A、C、E、B1、B2、B6)及礦物質(鈣、鉀、磷、鐵、鎂、鋅)、有機酸(蘋果酸、檸檬酸)等營養成分外，也含有具提升免疫力、抗氧化的植化素(鞣花酸、花青素、β-胡蘿蔔素等)。
特別是維生素C，根據衛生福利部食品營養成分資料庫資料顯示，每100克的草莓中含有69.2毫克(是蘋果的20倍)，堪稱
果中之后。
而人體一天的維生素C建議攝取量是100毫克，因此，每天吃約160克的草莓（約為10顆大型草莓或16顆中小型草莓），即可達到一天的建議攝取量。
喜歡吃草莓卻又擔心農藥多，
小編教你4招清洗草莓的小撇步：
1. 先別急著去蒂頭。
2. 浸泡於流動水中沖洗10-15分鐘。
3. 將草莓放置網籃中，用大量清水沖洗。
4. 去掉蒂頭，用開水沖洗完後即可食用。
記得吃多少、洗多少，動作要輕柔，否則容易使草莓受傷；清洗完後立即享用，否則也容易腐壞。
最後提醒大家，草莓含鉀量高，雖然有利於心血管，但腎病患者則需要慎食！
#小莫的健康小教室